Sandwich bacon, laitue et tomates au doré jaune
Une savoureuse variante au doré jaune de l’Ontario du traditionnel sandwich bacon, laitue et tomates. Le poisson est servi dans des bagels avec des tomates, du bacon, des pousses de pois, du concombre, de l’oignon et une sauce tartare maison.
- Temps: 44 min
- Portions: 4
Source: ontario.ca
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Ingrédients
- filets de doré jaune de l’Ontario, d’environ 125 g chacun
- œufs de l’Ontario
- tasse de panure de poisson assaisonnée prête à l’emploi
- c. à table de beurre
- bagels tout garni, coupés en deux, grillés et beurrés
- c. à table de sauce tartare
- tomates de serre de l’Ontario, tranchées finement
- tasse de pousses de pois de l’Ontario ou de feuilles de laitue grasse de serre d
- mini-concombre de l’Ontario, tranché finement, assaisonné de 1 c. à table d’anet
- tranches de bacon de l’Ontario, cuites
- petit oignon rouge de l’Ontario, tranché finement
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût