Empanadas espagnoles
Empanadas espagnoles : petites bouchées feuilletées garnies d’une farce savoureuse à base de viande hachée ou de légumes, oignon fondant, poivron et tomate confite, parfumées au paprika et à l’ huile d’olive . Dorées au four, elles offrent un contraste irrésistible entre une pâte croustillante et une garniture moelleuse. Idéales à l’apéritif, en tapas ou en plat à partager, les empanadas incarnent la convivialité espagnole et se prêtent à d’innombrables variations régionales. Pratiques à préparer à l’avance, elles se réchauffent bien et se déclinent en versions végétariennes ou festives pour tous les goûts.
- Temps: 45 min
- Portions: 12
Source: Cuisine Express
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Ingrédients
- Pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi
- Viande hachée — ou 400 g légumes mijotés pour version végétarienne
- gros oignon émincé
- poivron rouge en petits dés
- tomates mûres pelées et concassées
- gousses d’ail hachées
- c. à soupe Huile d'olive
- c. à soupe paprika
- œuf battu
- Sel et poivre