Sabich – Das köstliche israelische Sandwich

Sabich ist eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte Israels und verbindet knusprig frittierte Auberginenscheiben mit cremiger Tahina, fruchtig-scharfer Amba und feurigem Zhug zu einem unwiderstehlichen Sandwich. Zusammen mit hart gekochten Eiern und einem frischen Salat wird die warme Pita zu einer vollwertigen Mahlzeit, die satt macht und dabei herrlich leicht bleibt.Wer einmal probiert hat, wie gut sich die weiche Aubergine mit der nussigen Sesampaste und dem würzigen Mango-Chutney verträgt, wird Sabich immer wieder machen wollen. Ideal für ein besonderes Abendessen, das an dieser Stelle unbedingt zum Nachkochen empfohlen wird.

• Zeit: 45 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Zapfhahn, Simone Erpelding

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