Zuppa di fagioli
La zuppa di fagioli è un piatto nutriente e saziante, perfetto per scaldarsi durante le rigide giornate invernali. Ideale da servire con crostini di pane caldo e un filo d'olio a crudo, si prepara con fagioli secchi, cannellini e borlotti, pelati schiacciati, aglio, olio, concentrato di pomodoro ed erbette aromatiche.
- Tempo: 140 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fagioli cannellini secchi, 250 gr
- Fagioli borlotti secchi, 250 gr
- Pomodori pelati, 400 gr
- mix di odori , 150 gr
- Aglio, 2 spicchi
- erbe aromatiche , 1 mazzetto
- Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- crostini di pane, q.b