Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg
Lax är en riktig vardagshjälte när du vill äta proteinrikt och gott. Här i en färgglad fusion med quinoa, spenat och rostade grönsaker, toppad med syrlig rödlökskvarg.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- zucchini
- morötter
- röd paprika
- gul lök
- msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- port quinoa
- ask färsk bladpersilja
- citron
- babyspenat
- rödlök
- kvarg
- port laxfilé