Kartoffeleintopf
Klassisches Rezept für einen deftigen Kartoffeleintopf nach Omas Art aus Mallorca. Eher ein winterliches Gericht aber sehr lecker.
- Portionen: 4
Quelle: Mallorca Today
Zutaten
- Kartoffeln
- Liter Gemüsebrühe
- grüne Paprika
- große Tomate 1 kleine Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- gestiftelte Mandeln
- Circa 15 Cräcker
- TL Pfefferkörner
- Lorbeerblatt
- Nelken
- Prise gemahlener Safran
- Prise Paprikapulver
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Evtl. ein paar Scheiben Ziegenkäse zum Überbacken