Baccalà alla livornese
Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della città di Livorno, a base di baccalà in pezzi infarinato, vino bianco, salsa di pomodoro e prezzemolo fresco. Semplice e gustoso, è ideale da portare in tavola per un pranzo di famiglia o una cena a base di pesce con ospiti.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- baccalà già ammollato, 800 gr
- Pomodori pelati , 600 gr
- vino bianco, 50 ml
- Aglio, 3 spicchi
- Prezzemolo, q.b
- Farina 00, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- peperoncino , q.b