Gamberoni al forno con panatura di mandorle e lime

Un secondo piatto di mare leggero e texturizzato, focalizzato sul contrasto tra la morbidezza del crostaceo e la consistenza della panatura. Quest'ultima, realizzata con pangrattato integrale e granella grossolana di mandorle, garantisce una gratificante doratura in cottura, sfumata nel finale dalle note fresche del lime. Per una riuscita ottimale, è essenziale tamponare accuratamente i crostacei prima del passaggio nella panatura, evitando che l'umidità ne comprometta l'aderenza. Il piatto si completa con un contorno di pomodori freschi conditi.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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