Bocconcini di Salmone Affumicato e Cetriolo

Questo piatto è la mia scelta ideale quando cerco freschezza ed eleganza senza passare ore in cucina. Il vero punto di forza è il gioco di consistenze e sapori: la croccantezza succosa del cetriolo incontra una crema compatta e leggera, il tutto coronato dalla decisa nota affumicata del salmone. Un piccolo segreto appreso con l'esperienza? Asciugate benissimo le rondelle di cetriolo prima di guarnirle, altrimenti la crema rischia di scivolare via. Accompagnati da fette di baguette integrale tostata, diventano un antipasto completo, sfizioso e bellissimo da presentare.

• Tempo: 33 min
• Porzioni: 5

Fonte: Ricette Fit

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