Risotto zucca, burro e salvia
Il risotto zucca, burro e salvia è un primo piatto profumatissimo e gustoso, ricco di sapori autunnali che portano il sorriso a tavola.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Riso carnaroli: 320 gr
- Polpa di zucca: 500 gr
- Scalogno: 1
- Vino bianco secco: 1 bicchiere
- Brodo Vegetale: 1 l
- Salvia: 1 ciuffetto
- Parmigiano reggiano DOP: qb
- Burro: 100 gr
- Sale: qb
- Pepe: qb