Paccheri con Melanzane Pinoli e Menta
Questi Paccheri con Melanzane Pinoli e Menta sono un primo piatto fresco e saporito, perfetto per una cena romantica o un pranzo con gli amici!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Paccheri: 500 gr
- Melanzane: 2
- Pomodorini: 10
- Pinoli: 50 gr
- Aglio: 1 spicchio
- Foglia di alloro: 1
- Menta: q.b
- Sale e Pepe: q.b
- Olio Extra Vergine di Oliva: q.b
- Aceto di vino rosso: q.b