Bearnaise sauce
Det kan nemt gå galt, men med øvelse og ved at følge denne fremgangsmåde på en skudsikker hjemmelavet bearnaise, så er vi sikre på, at du får taget på den. Bearnaisesaucen er lavet på smør, æggeblommer og frisk estragon og passer til både grønne retter og kød.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] estragoneddike
- [object Object] vand
- [object Object] skalotteløg i tern
- [object Object] hele sorte peberkorn
- [object Object] æggeblomme
- [object Object] smør
- hakket frisk estragon
- [object Object] cayennepeber
- salt og peber