Braiseret svineskank med brunkål
En skøn opskrift på en uhyre nem og moderne skank med brunkål. Det er billig, velsmagende nordisk vintermad, som smager dejligt med en god, stærk sennep, en sidetallerken med rugbrød og koldt øl i glasset. Skanken er også velegnet til festlige lejligheder.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- svineskank
- gulerod
- løg
- [object Object] smør
- [object Object] havsalt
- [object Object] hele sorte tørrede peberkorn
- [object Object] hel kommen
- [object Object] enebær
- [object Object] rosmarin
- [object Object] hvidløg
- [object Object] blommeeddike eller anden frugteddike
- [object Object] brun farin
- [object Object] tomatpuré
- [object Object] rapsolie
- [object Object] hønsebouillon
- [object Object] øl mørk
- [object Object] sukker
- hvidkål
- friskkværnet peber
- laurbærblade
- allehånde knuste
- [object Object] timian
- cidereddike