Lamsbout met kruidenkorst en papillotte gegaarde groenten
Om je lamsbout van de Big Green Egg nóg meer smaak mee te geven kun je het vlees bereiden met een kruidenkorst. In dit recept maken we een kruidenkorst van peper, zout, knoflook, peterselie en panko. Daarnaast serveren we de lamsbout met ‘en papillotte’ gegaarde groenten. Dat zijn groenten gegaard in een pakketje van bakpapier. Origineel om uit te serveren én erg lekker!
- Porties: 6
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- lamsbout zonder been à 2 kg
- grote teentjes knoflook
- takjes peterselie
- crème fraîche
- panko
- verse of 20 g gedroogde morilles
- snijbonen
- krieltjes met schil
- tuinbonen
- doperwten
- boter