Gegrilde groenten met tomaten-mangocompote
Healthy hapjes van de Big Green Egg serveren voor je visite? Dan zit je met deze in spek gewikkelde groene asperges, mini wortels en padrone pepers goed! Voor de finishing touch maak je er een heerlijke tomaten-mangocompote bij. Nadat je de houtskool in je kamado hebt aangestoken doe je de voorbereidingen en het grillen van de groenten is zo gebeurt. Binnen 10 minuten zijn je hapjes ready to serve!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- groene asperges
- teentje knoflook
- el olijfolie
- tl kerriepoeder
- plakjes ontbijtspek
- paarse mini wortels
- padrone pepers
- tomaten
- sjalotje
- mango
- takje dragon
- tl sushiazijn