Kalvespareribs i øl
Spareribs skal helst være både sure, søde, salte og lidt stærke, så derfor er der både øl og frugteddike, honning, salt og masser af sort peber i marinaden til de her af slagsen. Her er det lidt utraditionelt ribs fra kalv, så du bør ringe til din slagter i forvejen, og sikre dig, at han har dem. Server dem med en frisk fennikelslaw med brombær.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- kalveribs
- [object Object] fint salt
- [object Object] hvidløg
- knuste 2 [object Object] fennikelfrø
- knust 2 [object Object] sort peber
- [object Object] hindbæreddike
- [object Object] pilsner
- [object Object] honning
- store 2 fennikel
- drænet 0.5 [object Object] yoghurt 10%
- [object Object] dijonsennep
- usprøjtet 0.5 citron
- [object Object] bronzefennikel
- [object Object] brombær
- havsalt
- friskkværnet peber
- sukker