Pesto di pomodori secchi
Il pesto di pomodori secchi è un condimento cremoso e saporito a base di pomodori secchi reidratati, mandorle pelate, parmigiano grattugiato, aglio, olio e basilico fresco. Ottimo da utilizzare per insaporire un piatto di pasta o fragranti bruschette, si prepara senza bisogno di accendere i fornelli in soli 10 minuti.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pomodori secchi, 150 gr
- Mandorle pelate, 40 gr
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
- Aglio, 1/2 spicchio
- Basilico fresco, q.b
- pepe, q.b