Crepes Proteiche con Uova Zucchine e Fiori di Zucca
Crepes proteiche salate farcite con uova strapazzate, zucchine saltate e fiori di zucca freschi: il piatto estivo che non ti aspetti. Leggero, colorato, pronto in 25 minuti e con quasi 25g di proteine per porzione. Benvenuto giugno.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Farina di ceci: 60g
- Uova intere: 4
- Acqua: 80ml
- Zucchine: 200g
- Fiori di zucca: 6
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Scorza di limone: 1/2