Soupe aux boulettes de viande
Pour préparer Soupe aux boulettes de viande, dans un bol, travailler la viande hachée avec le reste d?ingrédients pour obtenir une préparation homogène. en confectionner des boulettes de taille moyenne et les réserver.dans une marmite.
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de viande hachée de veau
- c. à soupe de persil haché
- pincées de clous de girofle
- de c. à café de gingembre
- de c. à café de cannelle
- de c. à café de macis
- de c. à café de poivre , 1/2 c. à café de sel
- Pour le bouillon
- litre de bouillon de légumes ou d?eau
- c. à soupe de concentré de tomates
- tomates râpées
- c. à café de carvi, 1/2 c. à café de sel
- pincée de piment de Cayenne
- gousses d?ail hachées , 4 c. à soupe d?huile d?olive
- bouquet de coriandre et de persil
- de vermicelles