Orzo alla carbonara Avec des brocolis rôtis piquants

Une des nombreuses théories qui expliquent l’origine des spaghetti carbonara veut que la grande quantité de poivre noir moulu sur le plat rappelle la poudre de charbon - alla carbonara signifiant littéralement « à la charbonnière ». On dit aussi qu’il s’agissait simplement du plat de pâtes des mineurs de charbon. Le secret d’une bonne carbonara, c’est la simplicité. Et dans la variante d’aujourd’hui, l’orzo remplace les spaghetti.

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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