Gratin d'aubergines farcies
Pour préparer Gratin d'aubergines farcies, eplucher et couper les aubergines en longueur, saupoudrer de gros sel, laisser pendant 1h, rincer puis égoutter.faire frire les aubergines, égoutter une deuxième fois.faire bouillir la.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- d?aubergine
- pommes de terre
- bouquet d?épinard
- cuillère à soupe de concentré de tomate
- gousses d?ail écrasé
- cuillères à soupe d?huile
- Sauce tomate
- Huile pour friture
- Gruyère râpé
- sel et poivre