Couve-flor assada de baixo índice glicêmico com variações de temperos globais
Transforme a humilde couve-flor numa obra-prima amiga do açúcar no sangue com temperos italianos, mexicanos ou indianos. Bordas crocantes, centro macio, zero picos de glicose.
- Tempo: 40 min
- Porções: 4
Fonte: logifoodcoach.com
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Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/4 de colher de chá de sal marinho fino
- pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 3/4 de xícara de queijo parmesão finamente ralado
- 1 colher de chá de salsinha italiana fresca finamente picada
- raspas de limão finamente raladas
- pimenta calabresa em flocos, a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora cruas
- 1 colher de chá de coentro fresco finamente picado
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- coentro fresco para decorar
- pimenta calabresa em flocos para decorar