Ensopado robusto de carne e cevada de baixo índice glicêmico
Um ensopado nutritivo para dias frios, com carne magra, cevada pérola rica em fibras e vegetais coloridos, pensado para manter o açúcar no sangue estável enquanto oferece máximo conforto e energia duradoura.
- Tempo: 110 min
- Porções: 6
Fonte: logifoodcoach.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- coxão mole magro, aparado
- óleo de canola
- cebolas amarelas, cortadas em cubos
- aipo, cortado em cubos
- tomates italianos, cortados em cubos
- batata-doce com casca, cortada em cubos
- batata branca com casca, cortada em cubos
- cogumelos, cortados em cubos
- cenoura, cortada em cubos
- dentes de alho, picados
- couve, picada
- cevada em grão, crua
- vinagre de vinho tinto
- vinagre balsâmico
- caldo de legumes ou carne com baixo teor de sódio
- sálvia seca, triturada
- tomilho fresco, picado
- salsinha fresca, picada
- orégano seco
- alecrim seco, picado
- pimenta-do-reino, a gosto