SN1で作る「豚ゴーヤキーマ」
ゴーヤの苦味とグリーンカルダモンの上品な香りを豚肉の旨味が包み込むキーマカレー。SPICE CURRY SPICE PACK（スパイスカレー スパイスパック）のシンフォニーナンバー1（SN1）で作る「豚ゴーヤキーマ」です。
- 分量: 4
出典: inspice.jp
材料
- SN1／スタータースパイス（ホール状の袋）：1袋
- SN1／パウダースパイス（パウダー状の袋）：1袋
- トマトピューレ：150~200g（市販のワンパック程度）
- 玉ねぎ：1個
- ゴーヤ：お好み量
- ニンニク：すりおろし10g （１〜２片程度）
- 生姜：すりおろし20g
- 豚ひき肉：400g
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1
- 醤油：小さじ2
- バター：10g
- みりん：小さじ1
- 粉チーズ：3g（グラナ・パダーノ推奨。パルメザンチーズでも代用可）
- サラダ油：大さじ３（お好みのオイルを使ってください）
- バジル生葉：適量