トマトペーストと大麦入りのラソルニク
かつてソ連の食堂で人気を博した、伝説的なレニングラード風ラソルニクでノスタルジーに浸りましょう！このボリュームたっぷりで美味しく、信じられないほど手頃な価格のスープに、今回はトマトペーストというピリッとしたアクセントが加わり、さらにスパイシーな香りと深みのある味わいになりました。この傑作を調理して、歴史の味を堪能してください！
- 時間: 110 分
- 分量: 5
出典: MealWings
材料
- Перловка 大麦 - 75 g
- 水 - 2000 g
- 燻製鶏もも肉 - 400 g
- 酢なしの塩水 - 100 ml
- 塩 - お好みで
- ローレルの葉 - 1 個
- 玉ねぎ 2個。 - 80 g
- ブラックペッパー丸 - 4 個
- にんじん 1本 - 100 g
- 塩漬けのキュウリ - 60 g
- 植物油 大さじ2 - 34 g
- トマトペースト - 60 g
- ペトルーシュカ - お好みで
- 黒胡椒 - お好みで
- ライ麦パン - お好みで