Dos de sandre rôti, célerisotto de shimenji
- Portions: 6
Source: Vignobles Fronton
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Ingrédients
- pavés de filet de sandre,
- Beurre
- Huile
- céleri rave
- oignon
- verre de vin blanc
- Bouillon de volaille
- Parmesan râpé
- de bouillon de volaille
- de riz gluant
- de mélange de céréales
- Arêtes de sandre
- carotte
- poireau
- cuillère de concentré de tomate
- fenouil
- branche de céleri
- gousses d'ail
- de vin rouge AOP Fronton