Primo piatto elegante con ravioloni, pomodorini gialli e basilico
Ravioloni ripieni di ricotta di bufala e spinaci serviti con estratto di datterini gialli, pera cotta a bassa temperatura con timo e arancia e profumato olio al basilico. Un primo piatto raffinato e creativo
- Tempo: 115 min
- Porzioni: 4
Fonte: Italia a Tavola
Ingredienti
- Ravioloni con crema di ricotta di bufala e foglioline di spinaci Surgltal 480 g
- Datterino giallo 400 g
- Aglio 6 g
- Olio evo 25 g
- Buccia d'arancia grattugiata 4 g
- Sale 8 g
- Pera abate 120 g
- Timo 3 g
- Succo d'arancia 20 g
- Basilico 50 g
- Olio evo 100 g
- Erbette eduli q.b