Gubana goriziana, il dolce che unisce feste e tradizione contadina
La gubana goriziana è un dolce tradizionale con sfoglia arricchita da vino e tuorli e ripieno di frutta secca, canditi e spezie. Un impasto che riposa giorni per un gusto intenso, tipico delle feste
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 12
Fonte: Italia a Tavola
Ingredienti
- Burro 1500 g
- Farina 1500 g
- Tuorlo d'uovo 6 n
- Limoni 3 n
- Bicchieri di vino bianco 1 n
- Cucchiai di zucchero 2 n
- Noci 1000 g
- Mandorle 1000 g
- Nocelle 1000 g
- Uvetta sultanina 1000 g
- Zucchero 1500 g
- Cedro candito 300 g
- Pinoli 200 g
- Biscotti sbriciolati q.b
- Rum q.b
- Vino dolce q.b
- Spezie q.b
- Uova q.b
- Zucchero semolato q.b
- Bacca di vaniglia q.b