Insalata di peperoni e rucola

Insalata di peperoni e rucola

Questa insalata si presta molto bene a fare da contorno ad un bel secondo piatto di carne, ma ovviamente anche i nostri amici vegetariani potranno apprezzarla in solitaria. In fondo, anche raddoppiando la porzione, la dose di calorie resta molto molto bassa! L'abbinamento del sapore dei peperoni

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Peperoni: 650g
  • Rucola: 60g
  • Olio extravergine d'oliva: 30g
  • Aceto di vino rosso: 30g
  • Scaglie di peperoncino: 2g
  • Paprika: 3g
  • Spicchi d'aglio: 1

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