Cervelas e formaggio in insalata

È un piatto unico fresco ma sostanzioso, perfetto nelle giornate in cui si vuole portare qualcosa di completo in tavola senza trascorrere troppo tempo ai fornelli. La parte migliore è il contrasto tra le patate morbide, il cervelas compatto e i bastoncini di formaggio, che rimangono ben visibili nel piatto. Il trucco è non cuocere troppo le patate: devono assorbire la vinaigrette senza sfaldarsi. Il cipollotto e il prezzemolo aggiunti in superficie rendono il piatto più fresco e vivace. Servito con una fetta di pane integrale tostato, diventa ancora più completo.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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