Gefüllte Wachtel auf Steinpilz Risotto
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Stück Wachteln
- Geflügelfleisch
- Geflügelleber
- Steinpilze, getrocknet
- Sahne
- Walnüsse
- Schalotten
- Butter
- Aborireis
- Weißwein
- Geflügelbrühe
- Parmesan, gerieben
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