Nudelsuppe mit Tofu
Soba- oder Udonnudeln braucht es für die Japan-Nudelsuppe. Mit Seidentofu, Shiitakepilzen, eingelegtem Ingwer und Blattspinat wird sie zum Vegi-Hauptgericht.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Soba- oder Udonnudeln
- Knoblauchzehen
- EL Sonnenblumenöl
- Seidentofu
- Shiitakepilze
- Gemüsebouillon
- EL Sojasauce
- eingelegter Ingwer aus dem Glas, abgetropft
- Blattspinat