Bayerischer Schweinebraten mit Kruste und Biersoße
Bayerischer Schweinebraten mit Kruste, Biersoße und Krautsalat ist ein traditionelles Gericht und ein Muss in der bayerischen Küche.
- Portionen: 4
Quelle: erlebe.bayern
Zutaten
- Schweinebauch oder -schulter mit Schwarte
- Sellerieknolle
- Lauchstange
- Möhren
- Petersilienwurzel
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- TL Paprikapulver edelsüß
- Weißbier
- TL Kümmel
- Loorbeerblatt
- kleiner Spitzkohl
- gewürfelter Bauchspeck
- EL Honig
- TL Senf
- EL Apfelessig
- Haselnussöl
- Salz und Pfeffer