«Australian Dream» Burger con Corn Ribs

Ingredienti

• The Green Mountain Plant-based Alternativa al Burger, surgelato, 24 x 120 g
• Quality Olio di colza, 12 l
• Fortisa Burger Bun Brioche, tagliato, surgelato, Ø 11 cm, 30 x 83 g
• Thomy Veggynaise, 2 kg
• BRESC crema di aglio, 1 kg
• Lattuga romana tagliata, 30 mm, 1 kg
• Cipolle rosse, 1 kg
• Le Dragon Pasta di tamarindo, snocciolato 400 g
• Aqua
• JuraSel Sale da tavola con iodio, 500 g
• Mango a cubetti taglio grossolano, 1 kg
• Chimichurri, 100 g
• Pannocchie di mais, 2 pezzi
• Sal de Ibiza Sale marino fino, 1 kg
• Ramseier Premium Succo d'ananas, tetra 1 l
• Quality Curry dolce, 900 g
• Natura Bio Sciroppo d'acero, grado A, 250 ml
• Barbabietole rosse crude lavate, ca. 5 kg
• Quality Frito 2000 Gold, olio per friggere, 20 l