Gnocchi di ricotta al pomodoro

PREPARAZIONE Preparare la salsa di pomodoro scaldandola con un filo d’olio. Mescolare la ricotta con la farina e l’uovo fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare degli gnocchi e cuocerli in acqua bollente finché non saliranno a galla. Condirli con la salsa di pomodoro e il basilico fresco. Per completare il pasto, basta aggiungere un po’ di verdure e un frutto. CONSIGLI DIETISTAUna ricetta semplice e gustosa, perfetta per un pranzo che sa di tradizione. Da preparare anche insieme ai più piccoli, per trasformare la cucina in un laboratorio di delizie.

Fonte: coopetruria.coop.it

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