Torta della dodicesima notte (Twelfth Night Cake)
Gli inglesi preparano la cosiddetta torta della dodicesima notte (Twelfth Night Cake), dolce a base di frutta secca e candita. In Gran Bretagna la “la dodicesima notte” è la fine del periodo natalizio e l’ultima occasione per poter festeggiare, ossia l’Epifania. La tradizione voleva che all’interno del dolce fossero inseriti e nascosti un fagiolo, l’aglio, un rametto e uno straccio; chi avesse trovato il fagiolo sarebbe diventato secondo la credenza re o regina della festa, chi avesse trovato l’aglio sarebbe stato il cattivo della festa; il rametto era il simbolo del folle e se una ragazza avesse trovato lo straccio, avrebbe perso la reputazione per un giorno.
- Tempo: 480 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di farina
- gr di lievito di birra
- gr di burro
- gr di zucchero
- gr di mandorle sminuzzate
- gr di canditi
- uova
- buccia di limone
- buccia d'arancia
- presa di sale
- di Porto o Sherry o Brendy