Empanada met oesterzwammen & mozzarella
Heerlijke empanada's gevuld met romige mozzarella en umami rijke oesterzwammen, op smaak gebracht met peterselie, oregano en een vleugje Parmezaan. Het stevige zelfgemaakte deeg wordt gekneed, uitgerold en gevuld en vervolgens goudbruin gebakken voor een knapperige korst en smeuïge vulling, ideaal als vegetarisch borrelhapje, lunch of gezellig herfstcomfort.
- Tijd: 30 min
- Porties: 10
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- tarwebloem
- oesterzwammen
- sjalot
- teentjes knoflook
- el peterselie
- kl verse oregano
- mozzarella
- koude boter
- water
- parmezaanse kaas