Crunchy granola met bananenmelk
Deze crunchy granola met romige bananenmelk combineert krokante havervlokken en boekweit met cashewnoten, pompoenpitten en kokosschilfers, op smaak gebracht met kaneel en nootmuskaat. Door de granola kort te bakken met ahornsiroop en kokosolie ontstaat een geurige, knapperige mix die ideaal is voor ontbijt, brunch of een voedzame snack in elk seizoen. Serveer met zelfgemaakte bananenmelk uit de blender voor een zachte vanille en banaansmaak die de kruimelige textuur mooi tegenwicht biedt.
- Tijd: 30 min
- Porties: 3
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr havervlokken
- gr boekweit
- gr cashewnoten
- gr pompoenpitten
- gr kokosschilfers
- tl zout
- tl nootmuskaat
- tl kaneel
- el gesmolten kokosolie
- el ahornsiroop
- el vanille-extract
- handvol rozijnen
- rijpe bananen
- water
- plantaardige melk naar keuze
- tl vanille-extract
- snuifje kaneel