Bruschetta met geitenkaas en gemarineerde druiven
Luchtige bruschetta met smeuïge geitenkaas en zoetzure gemarineerde blauwe druiven is een fris en feestelijk voorgerecht dat verrassend veel smaak geeft. Met venkelzaad, rode wijnazijn en olijfolie maak je een aromatische marinade die de druiven een subtiele anijsachtige toets geeft. Rooster sneetjes stokbrood, bestrijk ze met zachte geitenkaas en werk af met peterselie; perfect voor zomerse borrels, lichte lunches of als antipasto bij een etentje.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- kl venkelzaad
- el rode wijnazijn
- el olijfolie
- kl bruine basterdsuiker
- blauwe pitloze druiven
- stokbrood of ciabatta
- gr zachte geitenkaas
- enkele takjes peterselie