Pannacotta
Italiens eleganta grädddessert – 'kokt grädde' – som stelnar med gelatin till en darrande, silkeslen form. Pannacotta görs helt utan ägg och utan ugn, vilket skiljer den från de andra klassiska krämdesserterna. Serveras uppstjälpt med en fruktig hallonsås eller färska bär.
- Portioner: 6
Källa: Crème Brûlée
Ingredienser
- dl vispgrädde
- dl helmjölk
- dl strösocker
- gelatinblad
- vaniljstång
- Till hallonsås: 200 g frysta hallon, 3 msk socker, 1 msk citronsaft