Far Breton
Den bretonska krämpuddingen med katrinplommon – en rustik, söt och djupt tillfredsställande dessert från Bretagne. Far Breton är någonstans mellan clafoutis, pannkaka och pudding. Tät, gyllenbrun och med en karaktäristisk lätt seg konsistens som sticker ut i den franska dessertvärlden.
- Portioner: 8
Källa: Crème Brûlée
Ingredienser
- urkärnade katrinplommon
- dl mörkt rom eller Armagnac
- dl helmjölk
- ägg
- dl strösocker
- dl vetemjöl
- msk smör + extra till formen
- vaniljstång
- krm salt
- Florsocker till servering