【星野シェフ】煮込まないラタトゥイユ
フレンチの名店『ジャルダン ポール・ボキューズ』の星野晃彦シェフに教えていただいたレシピ、煮込まないラタトゥイユのご紹介です。彩り豊かな野菜を煮込まずに冷製に仕上げた一品です。ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。▼星野シェフについて■星野晃彦 Instagramhttps://www.instagram.com/teruhikohoshino/ ■星野シェフの料理教室 BOCUSE AT HOME by Teruhiko Hoshinohttps://www.youtube.com/channel/UCtXNmzNBx-GMQF07Mo68kGg ■ジャルダン ポール・ボキューズhttps://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-jardin/ ▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=5_77cwn7iCM・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- トマト 2個
- お湯 適量
- 氷水 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 適量
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- ズッキーニ 1/2本
- 黄色いズッキーニ 1/2本
- ナス 1本
- ニンニク 3片
- タイム 2本
- ローズマリー 1本
- オリーブオイル 100ml
- 氷 適量
- タイム 適量
- ローズマリー 適量