トマト丸ごとミネストローネスープ
トマトを丸ごと使った、塩分控えめのミネストローネスープです。湯むきをしたトマトを丸ごと使うことで、トマトの旨みをたっぷりと感じることができます。弱火でじっくり煮こんだスープは野菜のおいしさを引き立ててくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- トマト 150g
- お湯 適量
- 冷水 適量
- 玉ねぎ 50g
- じゃがいも 50g
- キャベツ 50g
- にんじん 50g
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水 300ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1