Pollo alla campagnola: la ricetta del piatto rustico e nutriente
Il pollo alla campagnola è un secondo rustico e genuino adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. Il pollo, tagliato in pezzi, viene rosolato con un fondo di olio, burro, sedano, carota e cipolla e cotto poi in umido con le patate a tocchetti e i piselli surgelati: per un piatto saziante e nutriente da completare con foglioline di basilico fresco.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pollo in pezzi, 1 kg
- Passata di pomodoro, 350 gr
- Patate, 300 gr
- Piselli, 200 gr
- Burro, 20 gr
- Sedano, 1 costa
- Carota, 1
- Basilico fresco, 1 ciuffo
- Cipolla rossa, 1/2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b