Torta mattonella: la ricetta
La torta mattonella è un dessert al cucchiaio senza cottura tipico della tradizione romagnola. Si tratta di un dolce a strati, in cui i biscotti secchi vengono inzuppati nel latte, miscelato con il caffè, e alternati a crema pasticciera e cacao amaro in polvere.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Biscotti secchi, 320 gr
- Tuorli, 6
- Zucchero, 130 gr
- Amido di mais, 90 gr
- Latte, 820 ml
- Bacca di vaniglia, 1/2
- Cacao amaro in polvere, q.b
- Latte, q.b
- Caffè, q.b