Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Receta fácil
La cocina mexicana tiene como legado las quesadillas que son consideradas de las comidas más fáciles de preparar. Además, de acuerdo al interior, es considerada sana. Como es muy variada, podemos preparar de casi todos los alimentos y hacer diferentes mezclas. Incluidas las saludables como las Quesadillas de Champiñones y Espinacas. Entre las recetas de quesadillas más populares y tradicionales se encuentran las Quesadillas de Champiñones. De esta receta se derivan muchas combinaciones como las Quesadillas de Champiñones con Queso Manchego, con huevo y con espinacas. Esto es porque los champiñones son de un sabor y textura de fácil combinación.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Aceite de oliva - al gusto
- Ajo - 1 diente
- Champiñones - 250 gramos
- Espinacas baby - 1 taza
- Huevos - 2 piezas
- Sal - al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Tortillas - 4 piezas
- Queso mozarella rallado - 1/2 taza
- Queso Parmesano rallado - 1/2 taza