Oopperakellarin silakat ja paras perunamuusi
Yllättävän yksinkertainen, samaan aikaan sekä kotoisa että juhlava pohjoismainen ja rakastettu klassikko oopperakellarin silakat ansaitsee aina uuden yleisön. Tai jos resepti on tuttu ja hyväksi havaittu, niin tässä muistutus. Jälleen kerran…
- Aika: 150 min
- Annokset: 4
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- silakkafileitä
- keltuaista
- dl kuohukermaa
- rkl dijon-sinappia
- tl valko- tai maustepippuria
- dl öljyä
- rkl voita
- n. 2 tl hienoa merisuolaa
- jauhoinen, kuorittu peruna
- voi
- dl täysmaito tai kerma
- n. 3 tl hieno merisuola