Haukivartaat Tikka Masala, jugurttikastike ja grillattua leipää
Vaikka voisi kuvitella, että Tikka Masala (yleensä kanasta) olisi ikivanha intialainen ruokalaji, on todellisuus toinen. Kastike on kehitetty nimittäin melkoisella varmuudella eräässä ravintolassa Skotlannissa 60-luvulla ja siitä se on kasvanut…
- Aika: 85 min
- Annokset: 4
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- kpl Haukifile, ruodoton, nahaton
- kpl Pitkiä grillitikkuja
- dl Tikka Masala -kastiketta
- tl Suolaa
- Muutama rouhaisu Mustapippuria
- dl Öljyä
- kpl Kesäkurpitsa
- isoa sipulia Nippusipuli
- kpl Naan- tai pitaleipää
- dl Kasviöljyä
- kpl Yksikynsivalkosipuli, raastettu
- tl Curry
- tl Suola
- tl Mustapippuri
- Turkkilainen jugurtti 10%
- pnt / ruukku Minttu, hienonnettu
- rkl Hunaja
- kpl Lime, kuori, raastettu
- kpl Lime, mehu, puristettu
- tl Mustapippuri, rouhittu