Pompoenlasagne
Deze romige pompoenlasagne combineert zoete butternutpompoen met hartig gehakt en smeuïge mozzarella voor een warme, huiselijke ovenschotel. Met fijngemalen champignons, Provençaalse kruiden en een rijke tomatensaus is het een ideale herfstmaaltijd voor een gezellig diner met familie of vrienden. Serveer met een frisse rucolasalade en kerstomaatjes voor een licht contrast en gemakkelijk comfort food waar iedereen van houdt.
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- butternutpompoen
- sjalotjes fijngesnipperd
- teentjes look fijngeperst
- gr gemengd gehakt
- gr champignons
- tomatenpassata
- el tomatenpuree
- el Provençaalse kruiden
- gr mozzarella in blokjes
- eitjes
- tal kerstomaatjes in twee gesneden
- gr rucola
- peper
- zout
- kokosolie
- olijfolie