Muffin agli spinaci
I muffin agli spinaci sono dei tortini dal cuore morbido e filante, preparati con un impasto a base di uova, farina, latte, parmigiano grattugiato, burro fuso e lievito in polvere, arricchito poi con spinaci cotti in padella e dadini di provola affumicata. Semplici e gustosi, sono perfetti da portare in tavola in apertura del pasto, all'ora dell'aperitivo o in occasione di un buffet di festa.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 12
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Spinaci freschi, 300 gr
- Farina 00, 250 gr
- Latte, 100 ml
- Burro fuso, 100 gr
- provola a cubetti, 100 gr
- Parmigiano grattugiato, 60 gr
- Uova, 3
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Aglio, 1 spicchio
- lievito in polvere per torte salate, 1/2 bustina
- Sale, q.b
- mix di semi oleosi, q.b